Sinds 2016 koopt en verkoopt kunsthandel Erik Bijzet Sculpture and Works of Art uit Edam belangrijke beeldhouwkunst uit de Middeleeuwen, Renaissance, Barok, het neoclassicisme en de 19de en 20ste eeuw en daarnaast bijzondere vroege toegepaste kunst op kleinere schaal waaronder emailles, ivoren, kerkschatten, vroege juwelen, glas-in-lood en metaalwerk. De galerie bedient een internationale clientèle, van beginnende verzamelaars tot vermaarde musea waaronder het Musée du Louvre, het Rijksmuseum en The Philadelphia Museum of Art. Naast zijn activiteiten als kunsthandelaar adviseert Erik verzamelaars en musea, schrijft hij catalogi en wetenschappelijke artikelen en doet hij gratis en vrijblijvende taxaties.
Erik Bijzet is het voormalig Hoofd Veilingen van de European Sculpture and Works of Art afdeling van Sotheby’s in Londen. Erik is co-auteur van de catalogi van de verzameling Neutelings in het Bonnefantenmuseum in Maastricht en de verzameling Schoufour-Martin in the Museum Boijmans van Beuningen in Rotterdam. Hij publiceert geregeld academische artikelen in tijdschriften als het Bulletin van het Rijksmuseum en The Sculpture Journal.